De Vlaamse Schijvel is een grote appel met een gladde schil. Hij is vrij zacht en heeft en geurige zoete smaak. Het is een lekkere appel om zo uit de hand te eten, maar is ook zeer lekker in de stoofpot. Doordat het zo’n zoete appel is hoef je minder suiker te gebruiken. 

De boom is sterk en vormt mooie takken. Hij wordt groot en kan zeer oud worden. Hij geeft goede oogsten.