De witte kruidappel is sappige fris zure appel. Het is een zeer oud ras. Het was al in 1760 bekend.

De boom draagt al jong zijn heerlijk geurende vruchten. Deze geur is niet alleen aantrekkelijk voor ons, maar ook voor wespen. Prachtig om te zien hoe deze dieren een kruidappel helemaal uithollen tot er alleen een schil en klokkenhuis overblijft. De appel is zeer lekker in de moes, waarin best een appel die ook door een wesp is geproefd, verwerkt kan worden.